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一、抽樣和檢測(cè)的總體要求

（一）各地要根據(jù)實(shí)際情況確定抽樣畜禽產(chǎn)品種類(lèi)及檢測(cè)藥物品種，重點(diǎn)對(duì)此前抽樣檢測(cè)不符合規(guī)定、日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、投訴舉報(bào)較多、輿情關(guān)注度高的養(yǎng)殖主體和動(dòng)物產(chǎn)品開(kāi)展獸藥殘留檢測(cè)抽樣。

（二）抽樣應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)》（由中監(jiān)所另發(fā)），并按要求填寫(xiě)信息。

（三）畜禽產(chǎn)品樣品原則上應(yīng)從動(dòng)物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）、生鮮乳收購(gòu)站抽取。開(kāi)展雞肉和雞蛋中獸藥殘留檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量不得低于抽樣總數(shù)的四分之一。

（四）實(shí)施肉牛肉羊產(chǎn)品獸藥殘留專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)控工作，除常規(guī)檢測(cè)藥物外，重點(diǎn)對(duì)β-受體激動(dòng)劑（肉牛肉羊）和糖皮質(zhì)激素類(lèi)（肉牛）開(kāi)展檢測(cè)，抽取樣品數(shù)量不得低于抽樣總數(shù)的四分之一。

（五）按照四個(gè)季度均勻抽樣，除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。

（六）檢測(cè)工作應(yīng)按照本文件所規(guī)定的檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)方法及判定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（七）以篩選方法或定量方法檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品，如已有確證方法，應(yīng)進(jìn)行確證檢測(cè)，以確證結(jié)果作為上報(bào)數(shù)據(jù)。

（八）檢測(cè)機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行陽(yáng)性（超標(biāo)）樣品報(bào)告制度，應(yīng)在發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣品5個(gè)工作日內(nèi)，將檢測(cè)報(bào)告送抽樣單位及其所在地省、市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)。省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)要及時(shí)啟動(dòng)跟蹤抽樣程序，并將有關(guān)情況報(bào)部畜牧獸醫(yī)局。每發(fā)現(xiàn)1份陽(yáng)性樣品，對(duì)被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次、每次5份樣品。跟蹤抽樣檢測(cè)數(shù)量列入監(jiān)控計(jì)劃，與其他檢測(cè)數(shù)據(jù)按照附錄有關(guān)格式要求，一并報(bào)送。

二、檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)用

2025年各省份獸藥殘留監(jiān)控任務(wù)

檢測(cè)項(xiàng)目

注：標(biāo)注*為建議重點(diǎn)監(jiān)測(cè)藥物品種。